Escalope de dinde panée à l'anglaise diet1- Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°4400
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves - DELAMAIDEProduit allergène : Gluten,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 2 756,341 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base Total
CREMERIE
Oeufs (entiers) Pièce 0 0,000
ECONOMAT
Chapelure kg 0 0,000
Farine kg 0 0,000
Huile de tournesol l 0 0,000
Sel fin (kg) kg 0 0,000
LEGUMERIE
Citron (Pièce) Pièce 0 0,000
Persil plat bottes 0 0,000
VOLAILLE
Blanc de dinde kg 0 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation