Crème meunière- Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°4328
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves - DELAMAIDEProduit allergène : Gluten,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 734,509 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base Total
CREMERIE
Beurre kg 0 0,000
Lait L 0 0,000
ECONOMAT
Farine kg 0 0,000
Sucre en poudre kg 0 0,000
Vanille gousses Pièce 0 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation