tagliatelles et boulgour pilaff diet- Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°4320
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves - DELAMAIDE

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 2 373,464 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base Total
CREMERIE
Beurre kg 0 0,000
ECONOMAT
Boulgour kg 0 0,000
Sel fin (kg) kg 0 0,000
Tagliatelles kg 0 0,000
LEGUMERIE
Bouquet garni Pièce 0 0,000
Gros oignons kg 0 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation