Crème de carottes et giraumon diet- Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°4299
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves - DELAMAIDE

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 103,166 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base Finition Total
CREMERIE
Crème liquide l 0 0,000
ECONOMAT
MAÏZENA Boite 0 0,000
Sel fin (kg) kg 0 0,000
Sel gros 10kg Sac de 10 kg 0 0,000
LEGUMERIE
Carottes kg 0 0,000
Giraumon kg 0 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation