Salade de fruits diet- Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°4293
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves - DELAMAIDE

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 3 518,346 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base Sirop Total
CAVE
Eau L 0 0,000
ECONOMAT
Sucre en poudre kg 0 0,000
LEGUMERIE
Abricots frais kg 0 0,000
Bananes pièces 0 0,000
Citron (Pièce) Pièce 0 0,000
Kiwi pieces 0 0,000
Melons piéces 0 0,000
Menthe fraîche Botte 0 0,000
Pommes Royal Gala kg 0 0,000
Raisins noirs kg 0 0,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation