Pauvre en sel diet Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°3693
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 2 910,668 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base Total
LEGUMERIE
Carottes kg 0.3125 0,313
Echalotes kg 0.0625 0,063
Poires William kg 0.3125 0,313
VOLAILLE
Cuisses de poulets pieces 1 1,000
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation