Purée de marrons Pour Part(s)

Fiche technique de fabricationN°1527
Catégorie : Garnitures
Sous-Catégorie : ---
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 750,789 KJ
Descriptif, argumentation :

Article Unité Base Total
CREMERIE
Crème liquide l 0.025 0,025
ECONOMAT
Poivre du moulin Pm 0.000625 0,001
Purée de marrons Boite 0.05 0,050
Sel fin (kg) kg 0.000625 0,001
 
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation