crumble aux pommes poire

Entrée pour 4 - Part(s)

Catégorie : Desserts / /Sous catégorie : ---

Produit allergène : Gluten,

Article Unité pate garniture Total
CREMERIE
Beurre kg 0.100 0.100
LEGUMERIE
Poires pce 4.000 4.000
Pommes Granny smith pce 5.000 5.000
ECONOMAT
Cannelle en poudre kg 0.000
Farine kg 0.150 0.150
Jus de citrons l 0.005 0.005
Poudre de cacahuète kg 0.700 0.700
Sucre en poudre kg 0.100 0.100
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo

 

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