Chemiser le moule avec le beurre fonsu et le sucre en poudre, 

Réserver.

Fondre le chocolat au bain marie avec le beurre en parcelles, lisser et ajouter l'huile de noisettes.

Dans une calotte, blanchir les oeufs et le sucre, 

Ajouter le chocolat fondu

Ajouter l'extrait de vanille, le sel, le bicarbonate et la farine.

Homogénéiser au fouet, ajouter une partie des noix et noisettes concassées

Verser dans le moule chemisé

Parsemer des noix et noisettes restantes.

Enfourner à 180°C environ 25 minutes.

Démouler, refroidir et détailler en cubes.