Sablés Bretons **

Entrée pour 32 - Part(s)

Catégorie : Amuse-bouches / /Sous catégorie : ---

Produit allergène : Gluten,

Article Unité Total
CREMERIE
Beurre kg 0.330 0.330
Oeufs (jaunes) Pièce 0.150 0.150
ECONOMAT
Farine kg 0.450 0.450
Levure chimique Pièce 1.000 1.000
Sel fin (kg) kg 0.010 0.010
Sucre en poudre kg 0.300 0.300
Vanille liquide 1/2 l 0.001 0.001
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo

 

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