FOUGUE

Entrée pour 10 -

Catégorie : Fiche bar / /Sous catégorie : Cocktail
Article Unité Base Total
CAVE
ARMAGNAC *** bouteille 2.000 2.000
CURACAO BLEU bouteille 1.000 1.000
Jus d'ananas litre Bouteille 4.000 4.000
  Progression Réalisation Surveillance

Verser dans le bol du shaker 4 cl de jus d'ananas, 1 cl de curaçao bleu, 2 cl d'Armagnac

Shaker

Servir dans un verre à cocktail

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Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente : Cocktail rafraichissant, prédominance du goût d'ananas, peu alcoolisé
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo

 

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