Lever et détailler les pavé de lieu jaune.

Cuire à l'unilaterale

Cuire avec la croûte au four au moment de l'envoie

Réaliser un beurre pommade puis y ajouter la chapelure, les herbes et les pignons

Suez les oignions sans colorations avec du beurre puis y ajouter le riz et le nacrer. Mouiller au fond blanc + le BG porter à ebulition assaisoner et cuir au four couvert

Degorger les champignons et les sauter

Ajouter le beurre, la creme, le fond blanc, les champignon et le parmesan

Haché les herbes, melanger l'huile d'olive, le vinaigre de xères et les pignons de pain

Eplucher, glacer les petits legumes