Sucette au Beaufort

Entrée pour 20 -

Catégorie : Amuse-bouches / /Sous catégorie : ---

Produit allergène : Gluten,

Article Unité Base Total
CREMERIE
Beaufort kg 0.200 0.200
ECONOMAT
Farine kg 0.020 0.020
DIVERS
Cure Dents X1000 Boite 0.100 0.100
  Progression Réalisation Surveillance

101

 Base

Mixer le fromage et la farine.

 00:00:00

102

 Cuisson

Disposer un disque d'appareil sur silpat avec un batonnet.

Cuire au four à 180°C.

 00:00:00
Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo

 

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