Lentilles au jus diet-

Entrée pour 1 - Part(s)

Catégorie : Fiches BTS Diététique / /Sous catégorie : ---
Article Unité Base Total
CHARCUTERIE
Poitrine fumée kg 0.015 0.015
LEGUMERIE
Bouquet garni Pièce 1.000 1.000
Gros oignons kg 0.015 0.015
Persil plat bottes 0.003 0.003
ECONOMAT
Huile de tournesol l 0.005 0.005
Lentilles kg 0.060 0.060
Poivre du moulin Pm 0.001 0.001
Sel fin (kg) kg 0.001 0.001
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo

 

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