Entrée pour 8 - Part(s)
Catégorie : Viandes de boucherie / /Sous catégorie : ---
1
Parer le rumsteak.
3
Détailler les cubes de viande et monter les brochettes en alternant la viande et les légumes.
2
Eplucher, laver et tailler les légumes en quartiers.
4
Sauter ou griller ou cuire à la plancha les brochettes
5
Réaliser la sauce Roquefort ( par déglaçage ou en sauce de base).
6
Nom de la technique