Fiche technique de fabrication N°8692
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Sébastien -STIVAL
Prix de revient TTC par unité :
3,500 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 173,501 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Escalope | ||
| Filet de dinde S/V | kg | 0,000 |
| Farine | kg | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 |
| Chapelure | kg | 0,000 |
| Ail déshydratré | kg | 0,000 |
| Citron (Pièce) | Pièce | 0,000 |
| Persil plat | bottes | 0,000 |
| Pennes | ||
| Pâtes pennes | kg | 0,000 |
| Huile d'olive | l | 0,000 |
| Coulis de tomates | Boite | 0,000 |
| piment oiseau | kg | 0,000 |
| Sauce | ||
| Huile d'olive | l | 0,000 |
| Coulis de tomates | Boite | 0,000 |
| piment oiseau | kg | 0,000 |
| Tomates grosses | Kg | 0,000 |
| Ail | kg | 0,000 |
| Poivron trois couleurs | piece | 0,000 |
| finition | ||
| Basilic | Botte | 0,000 |
| parmesan entier | kg | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |