Champignons marinés aux agrumes Pour Part(s)

Fiche technique de fabrication N°8675

Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : Canapés froids
Auteur : Stéphanie -GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité : 0,405 €
Prix de revient TTC Total : 3,243€

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 224,274 KJ
Descriptif, argumentation :
Denrées Unité Quantité
Base
Pleurotes kg 0,150
Oignons jaunes kg 0,100
Oranges (kg) kg 0,100
Citrons (kg) kg 0,100
Ail kg 0,050
Menthe fraîche Botte 0,250
Huile d'olives l 0,050
Tomates séchées kg 0,030
Progression Réa. Sur.
Argumentation de vente traduite Mise en place Mise en place client Présentation, dressage Vin(s) proposé(s)