Fiche technique de fabrication N°8271
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Fabienne -HENARD
Prix de revient TTC par unité :
7,583 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 562,273 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Sauce soja sucrée | l | 0,000 |
| Huile de sésame | l | 0,000 |
| Huile de tournesol | l | 0,000 |
| Oignons paille | kg | 0,000 |
| Ail | kg | 0,000 |
| vinaigre de riz | L | 0,000 |
| Graines de sésame | kg | 0,000 |
| Quinoa | kg | 0,000 |
| bouillon de legume | boite | 0,000 |
| Beurre | kg | 0,000 |
| Shiitakés | kg | 0,000 |
| Poivron orange | pce | 0,000 |
| Poivrons verts | kg | 0,000 |
| Poivrons rouges | pce | 0,000 |
| Pousses de soja | kg | 0,000 |
| Oignons rouges | kg | 0,000 |
| Sauce soja | l | 0,000 |
| chou vert | piece | 0,000 |
| Fonds de veau lié | l | 0,000 |
| Carottes | kg | 0,000 |
| Thym | Botte | 0,000 |
| Filet de boeuf | kg | 0,000 |
| Coriandre fraîche | botte | 0,000 |
| Huile de sésame | l | 0,000 |
| Huile de tournesol | l | 0,000 |
| Oignons paille | kg | 0,000 |
| Graines de sésame | kg | 0,000 |
| Beurre | kg | 0,000 |
| Oignons paille | kg | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |