Fiche technique de fabrication N°8266
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Fabienne -HENARD
Prix de revient TTC par unité :
12,277 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Crust,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 499,850 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Gambas 16/20 tigré | pièce | 0,000 |
| Sauce soja salée | l | 0,000 |
| Miel | kg | 0,000 |
| vinaigre de riz | L | 0,000 |
| Huile de tournesol | l | 0,000 |
| Polenta | kg | 0,000 |
| Crème liquide | l | 0,000 |
| maïs à pop corn | kg | 0,000 |
| Fond blanc de volaille (PAI) | Boite | 0,000 |
| Fumet de poisson (PAI) | litre | 0,000 |
| lait de coco | litre | 0,000 |
| Ail | kg | 0,000 |
| Citrons verts (piece) | Pièce | 0,000 |
| Oignons rouges | kg | 0,000 |
| Coriandre fraîche | botte | 0,000 |
| Huile d'olives | l | 0,000 |
| Piment d'Espelette | Flacon | 0,000 |
| Huile de tournesol | l | 0,000 |
| Coriandre fraîche | botte | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |