Fiche technique de fabrication N°7952
Catégorie : Productions culinaires STHR
Sous-Catégorie : 2STHR
Auteur : Stéphanie -GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité :
1,620 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 778,076 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| BROYES | ||
| Beurre | kg | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 |
| Sucre en poudre | kg | 0,000 |
| Farine | kg | 0,000 |
| Extrait de vanille | Flacon | 0,000 |
| Cognac | l | 0,000 |
| CANNELES | ||
| Oeufs (jaunes) | Pièce | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 |
| Lait | L | 0,000 |
| Sucre en poudre | kg | 0,000 |
| Farine | kg | 0,000 |
| Extrait de vanille | Flacon | 0,000 |
| Oranges (pièce) | Pièce | 0,000 |
| rhum brun | l | 0,000 |
| VERRINE DE CHEVRE | ||
| Beurre | kg | 0,000 |
| Sucre en poudre | kg | 0,000 |
| Fromage frais de chèvre l'Ane Vert | kg | 0,000 |
| Pommes Clochard | kg | 0,000 |
| Miel | kg | 0,000 |
| Crème liquide 30% M.G. | l | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |