Velouté de carottes BTS MHR Pour personnes | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fiche technique de fabrication N°7395 Catégorie : Productions culinaires BTS1MHR
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
156,017 KJ C'est un potage à base de carottes des Sables, de riz rond et d'épices: badiane, cannelle, poivre de Séchouan et cumin. Il est crémé et servi avec une crevette en vermicelles de riz frit et quelques éclats de noisettes. |
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Argumentation de vente traduite | Mise en place | Mise en place client | Présentation, dressage | Vin(s) proposé(s) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||