Fiche technique de fabrication N°7325
Catégorie : Sauces
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité :
0,191 €
Prix de revient TTC Total :
1,914€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2,411 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Base | ||
| Sucre roux | kg | 0,060 |
| Vinaigre de cidre | L | 0,120 |
| Menthe fraîche | Botte | 1,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |
Base Ciseler la menthe. Réunir le vinaigre et le sucre roux, porter à ébullition quelques minutes. Ajouter la menthe et infuser en couvrant. Filtrer et servir. |
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