Gestuelles 2 1STHR Pour Part(s)

Fiche technique de fabrication N°7162

Catégorie : Productions culinaires STHR
Sous-Catégorie : 1STHR
Auteur : Stéphanie -GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité : 1,100 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€

Produit allergène : Céleri,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 648,842 KJ
Descriptif, argumentation :
Denrées Unité Quantité
Tailler des légumes
Carottes kg 0,000
Navets longs kg 0,000
Céleri branche kg 0,000
Persil frisé bottes 0,000
Progression Réa. Sur.
Argumentation de vente traduite Mise en place Mise en place client Présentation, dressage Vin(s) proposé(s)