Fiche technique de fabrication N°6373
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité :
7,439 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Arach,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 160,890 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Magret | ||
| Magrets de canard | piéces | 0,000 |
| Oranges (kg) | kg | 0,000 |
| Huile d'arachide | l | 0,000 |
| Fonds de canard | ||
| Aileron de poulet | kg | 0,000 |
| Carottes | kg | 0,000 |
| Bouquet garni | Pièce | 0,000 |
| Gros oignons | kg | 0,000 |
| Persil plat | bottes | 0,000 |
| jus de canard | Boite | 0,000 |
| Ecrasé | ||
| Beurre | kg | 0,000 |
| Crème liquide | l | 0,000 |
| Pommes de terre Bintje | kg | 0,000 |
| carottes | ||
| Beurre | kg | 0,000 |
| Carottes | kg | 0,000 |
| Sucre en poudre | kg | 0,000 |
| Finition | ||
| Cerfeuil | Botte | 0,000 |
| Oranges (kg) | kg | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |