TA BTS : Sauce vin blanc Pour Part(s)

Fiche technique de fabrication N°6340

Catégorie : TA
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité : 4,489 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 3 718,791 KJ
Descriptif, argumentation :
Denrées Unité Quantité
Sauce vin blc
Beurre kg 0,000
Crème liquide l 0,000
Echalotes kg 0,000
Vin blanc Cuisine Bouteille 0,000
Fumet de poisson (PAI) litre 0,000
Progression Réa. Sur.
Argumentation de vente traduite Mise en place Mise en place client Présentation, dressage Vin(s) proposé(s)