TA BTS : Beurre émulsionné Pour Part(s)

Fiche technique de fabrication N°6339

Catégorie : TA
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité : 2,667 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 3 351,013 KJ
Descriptif, argumentation :
Denrées Unité Quantité
Beurre émulsionné
Beurre kg 0,000
Crème liquide l 0,000
Echalotes kg 0,000
Vinaigre d'alcool blanc Bouteille 0,000
Vin blanc Cuisine Bouteille 0,000
Progression Réa. Sur.
Argumentation de vente traduite Mise en place Mise en place client Présentation, dressage Vin(s) proposé(s)