Tatin de chèvre et d'oignons Pour Part(s)

Fiche technique de fabrication N°6134

Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité : 0,227 €
Prix de revient TTC Total : 4,544€

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 177,929 KJ
Descriptif, argumentation :
Denrées Unité Quantité
Tatin
Fromage frais de chèvre l'Ane Vert kg 0,400
Miel kg 0,010
Huile d'olives l 0,100
Vinaigre balsamique l 0,040
Sucre semoule kg 0,040
Gros oignons kg 0,800
Lait L 0,400
Progression Réa. Sur.
Argumentation de vente traduite Mise en place Mise en place client Présentation, dressage Vin(s) proposé(s)