Toast Foie gras & confit d'oignons Pour Part(s)

Fiche technique de fabrication N°5995

Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Sébastien -STIVAL
Prix de revient TTC par unité : 0,719 €
Prix de revient TTC Total : 14,380€

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 210,924 KJ
Descriptif, argumentation :
Denrées Unité Quantité
Toast
Lait L 0,250
Foie gras
Foie gras mi-cuit kg 0,400
Garniture
Confiture de figues Pot 0,100
Progression Réa. Sur.
Argumentation de vente traduite Mise en place Mise en place client Présentation, dressage Vin(s) proposé(s)