Fiche technique de fabrication N°5785
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie -GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité :
1,681 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 337,375 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Base | ||
| Eau | L | 0,000 |
| Bouquet garni | Pièce | 0,000 |
| Ail | kg | 0,000 |
| Pois cassés | kg | 0,000 |
| Gros oignons | kg | 0,000 |
| Carottes | kg | 0,000 |
| Lardons Fumés kg | kg | 0,000 |
| Huile de tournesol | l | 0,000 |
| Crème liquide | l | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |