Fiche technique de fabrication N°5752
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Sébastien -STIVAL
Prix de revient TTC par unité :
1,976 €
Prix de revient TTC Total :
7,906€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 574,732 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Cassonade | kg | 0,050 |
| Beurre | kg | 0,050 |
| Bananes | pièces | 4,000 |
| Sucre glace | kg | 0,025 |
| MALIBU | bouteille | 0,025 |
| Jus d'oranges litre | Bouteille | 0,125 |
| Noisettes entières | kg | 0,025 |
| Crème liquide | l | 0,250 |
| Progression | Réa. | Sur. |