Fiche technique de fabrication N°5751
Catégorie : Coquillages et crustacés
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Sébastien -STIVAL
Prix de revient TTC par unité :
4,076 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Arach,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
661,638 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Crevettes | ||
| Huile d'arachide | l | 0,000 |
| Crevettes grises | kg | 0,000 |
| Garniture | ||
| Beurre | kg | 0,000 |
| Nouilles chinoise | kg | 0,000 |
| Poivron trois couleurs | piece | 0,000 |
| Mangue | Pièce | 0,000 |
| Coriandre fraîche | botte | 0,000 |
| Ananas frais | Pièce | 0,000 |
| Sauce | ||
| Noix de cajou décortiquées | kg | 0,000 |
| Sauce soja | l | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |