Fiche technique de fabrication N°5745
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie -GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité :
0,875 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
806,768 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Crème de champignons | ||
| Eau | L | 0,000 |
| Champignons de paris | kg | 0,000 |
| Huile d'olives | l | 0,000 |
| Farine | kg | 0,000 |
| Crème liquide | l | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |