Fiche technique de fabrication N°5729
Catégorie : Poissons
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie -GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité :
5,180 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 434,266 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Base | ||
| Pâtes pennes | kg | 0,000 |
| Sauce aux deux saumons | ||
| Saumon fumé non tranché | kg | 0,000 |
| Filets de saumon | kg | 0,000 |
| Fonds d'artichauts boite | Boite 4/4 | 0,000 |
| Bouillon Vollaille Dégraissé x12 tab | Boite | 0,000 |
| Gros oignons | kg | 0,000 |
| Ail | kg | 0,000 |
| Vin blanc Cuisine | Bouteille | 0,000 |
| Aneth | Botte | 0,000 |
| Crème liquide | l | 0,000 |
| NOILLY PRAT | bouteille | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |