Fiche technique de fabrication N°5604
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : Canard
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Prix de revient TTC par unité :
6,733 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Arach,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 554,598 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Panier | ||
| Cuisses de poulets | pieces | 0,000 |
| Blanc de poulet | kg | 0,000 |
| Beurre | kg | 0,000 |
| Crème liquide | l | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 |
| Echalote Bio | kg | 0,000 |
| Gros oignons | kg | 0,000 |
| Pommes de terre Bintje | kg | 0,000 |
| Champignons de paris | kg | 0,000 |
| Carottes rouges | kg | 0,000 |
| Courgettes | kg | 0,000 |
| Cerfeuil | Botte | 0,000 |
| Persil plat | bottes | 0,000 |
| Bouquet garni | Pièce | 0,000 |
| Pleurotes | kg | 0,000 |
| Ail | kg | 0,000 |
| Fond blanc de volaille (PAI) | Boite | 0,000 |
| Huile d'arachide | l | 0,000 |
| Noix de muscade | Pm | 0,000 |
| Farfalles | kg | 0,000 |
| Moutarde à l'ancienne | kg | 0,000 |
| Vin blanc Cuisine | Bouteille | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |