Fiche technique de fabrication N°5425
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie -GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité :
19,744 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, Oeuf, Gluten, Lait,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
9 139,069 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Potage au potiron | ||
| Ail | kg | 0,000 |
| Potirons | kg | 0,000 |
| MAÏZENA | Boite | 0,000 |
| Tomates farcies | ||
| Lait | L | 0,000 |
| Bouquet garni | Pièce | 0,000 |
| Ail | kg | 0,000 |
| Steaks hachés | piéces | 0,000 |
| Tomates grosses | Kg | 0,000 |
| Huile d'olives | l | 0,000 |
| Pain de mie tranché | Pièce | 0,000 |
| Cerfeuil | Botte | 0,000 |
| Gros oignons | kg | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 |
| Tarte aux pommes | ||
| Pommes reinette (pièce) | Pièce | 0,000 |
| Margarine | kg | 0,000 |
| Farine | kg | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |