Clafoutis aux abricots moelleux diet1- Pour pers

Fiche technique de fabrication N°4803

Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : Dessert de restaurant
Auteur : Jean Yves -DELAMAIDE
Prix de revient TTC par unité : 0,758 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€

Produit allergène : Gluten,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 2 650,653 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
base
Abricots secs kg 0,000
Farine T 45 kg 0,000
Sucre en poudre kg 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000
Lait L 0,000
Beurre kg 0,000
Sel fin (kg) kg 0,000
Progression Réa. Sur.
Argumentation de vente traduite Mise en place Mise en place client Présentation, dressage Vin(s) proposé(s)