Gâteau de semoule diet1- Pour Part(s)

Fiche technique de fabrication N°4406

Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves -DELAMAIDE
Prix de revient TTC par unité : 3,630 €
Prix de revient TTC Total : 10,891€

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 053,657 KJ
Descriptif, argumentation :
Denrées Unité Quantité
Base
Beurre kg 0,008
Sel fin (kg) kg 0,002
Raisins secs kg 0,030
Vanille gousses Pièce 0,375
RHUM blanc bouteille 0,015
Sucre en poudre kg 0,060
Semoule Fine sachet 0,375
Lait L 0,420
Oeufs (entiers) Pièce 1,500
Progression Réa. Sur.
Argumentation de vente traduite Mise en place Mise en place client Présentation, dressage Vin(s) proposé(s)