Fiche technique de fabrication N°4288
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie -GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité :
2,885 €
Prix de revient TTC Total :
2,885€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 573,694 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Purée de carottes | ||
| Pommes de terre Bintje | kg | 0,050 |
| Carottes | kg | 0,150 |
| Compote pommes poires | ||
| Pommes Golden (pièces) | kg | 0,150 |
| Citron (Pièce) | Pièce | 0,500 |
| Bananes | pièces | 0,150 |
| Bouillie vanille | ||
| Vanille poudre | kg | 0,050 |
| Lait | L | 0,250 |
| MAÏZENA | Boite | 0,006 |
| Sucre en poudre | kg | 0,020 |
| Progression | Réa. | Sur. |