Fiche technique de fabrication N°3753
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie -GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité :
36,984 €
Prix de revient TTC Total :
36,984€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
20 118,132 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| Base | ||
| Gros oignons | kg | 6,000 |
| Gruyère râpé | kg | 2,000 |
| Semoule Fine | sachet | 2,000 |
| Progression | Réa. | Sur. |