Fiche technique de fabrication N°989
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité :
0,506 €
Prix de revient TTC Total :
2,024€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 205,615 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| Beurre | kg | 0,060 | 11,405 | 0,684 |
| Pommes de terre Bintje | kg | 0,800 | 1,213 | 0,970 |
| Ciboulette | Botte | 0,200 | 1,161 | 0,232 |
| Persil plat | bottes | 0,100 | 1,372 | 0,137 |
| Progression | Réa. | Sur. | |