Fiche technique de fabrication N°8320
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : Poulet
Auteur : Stéphanie -GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité :
3,128 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 443,590 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Fried chicken | ||||
| Farine | kg | 0,000 | 0,886 | 0,000 |
| Paprika | Pm | 0,000 | 9,976 | 0,000 |
| Coriandre poudre | Boite | 0,000 | 3,055 | 0,000 |
| Gingembre en poudre | Kg | 0,000 | 4,887 | 0,000 |
| Oignons jaunes | kg | 0,000 | 1,055 | 0,000 |
| Lait | L | 0,000 | 0,840 | 0,000 |
| Cuisses de poulets | pieces | 0,000 | 2,469 | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,190 | 0,000 |
| Riz basmati | ||||
| Riz basmati | kg | 0,000 | 2,545 | 0,000 |
| Romarin | botte | 0,000 | 1,266 | 0,000 |
| Sauce cacahuètes | ||||
| Sauce soja | l | 0,000 | 10,589 | 0,000 |
| Citrons verts (piece) | Pièce | 0,000 | 0,695 | 0,000 |
| beurre de cacahuètes | kg | 0,000 | 11,550 | 0,000 |
| Oignons frits | ||||
| Farine | kg | 0,000 | 0,886 | 0,000 |
| Oignons jaunes | kg | 0,000 | 1,055 | 0,000 |
| Lait | L | 0,000 | 0,840 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |