Fiche technique de fabrication N°8249
Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : Mise en bouche
Auteur : Stéphanie -GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité :
1,167 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
218,080 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| Huile de tournesol | l | 0,000 | 3,139 | 0,000 |
| Moutarde à l'ancienne | kg | 0,000 | 73,690 | 0,000 |
| Miel | kg | 0,000 | 16,482 | 0,000 |
| Filet de boeuf | kg | 0,000 | 31,123 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |