Fiche technique de fabrication N°8094
Catégorie : -----
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric -BAILLARGE
Prix de revient TTC par unité :
115,402 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
140 215,579 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| BASE | ||||
| Macreuse | kg | 0,000 | 10,339 | 0,000 |
| Cognac dénaturé | Bouteille | 0,000 | 28,628 | 0,000 |
| Beurre | kg | 0,000 | 11,405 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |