Fiche technique de fabrication N°8067
Catégorie : Bases
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Aline -METIVIER
Prix de revient TTC par unité :
1,741 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
529,110 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| base | ||||
| Anchois frais | kg | 0,000 | 11,288 | 0,000 |
| garnitures | ||||
| Algues nori | Feuille | 0,000 | 19,438 | 0,000 |
| Carottes | kg | 0,000 | 1,161 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |
| 1 | qqqqqqqqqqqqqq mmmmmmmmmmmmm |
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