Fiche technique de fabrication N°7984
Catégorie : Productions culinaires BTS1MHR
Sous-Catégorie : Entrée chaude
Auteur : Stéphanie -GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité :
0,289 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
121,260 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Base | ||||
| Huile d'olives | l | 0,000 | 11,394 | 0,000 |
| Citron (Pièce) | Pièce | 0,000 | 1,741 | 0,000 |
| Gambas (pièce) | Pièce | 0,000 | 13,662 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |