Fiche technique de fabrication N°7487
Catégorie : Entrées froides
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Prix de revient TTC par unité :
0,720 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten,
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
566,377 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Eléments de base | ||||
| Oignons rouges | kg | 0,000 | 1,899 | 0,000 |
| Concombres (piéce) | Pièce | 0,000 | 1,477 | 0,000 |
| Poivron trois couleurs | piece | 0,000 | 3,007 | 0,000 |
| Courgettes jaunes | kg | 0,000 | 4,748 | 0,000 |
| Tomates garniture | kg | 0,000 | 2,268 | 0,000 |
| Betteraves crues | kg | 0,000 | 2,110 | 0,000 |
| Carottes | kg | 0,000 | 1,319 | 0,000 |
| Ail | kg | 0,000 | 8,493 | 0,000 |
| Huile d'olives | l | 0,000 | 11,394 | 0,000 |
| Vinaigre balsamique | l | 0,000 | 4,598 | 0,000 |
| Sel de Guérande | Pm | 0,000 | 1,939 | 0,000 |
| Feta | Pièce | 0,000 | 1,840 | 0,000 |
| Olives noires dénoyautées | Boite | 0,000 | 2,371 | 0,000 |
| Baguette | Pièce | 0,000 | 0,472 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |