Fiche technique de fabrication N°7248
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : ---
Auteur : -
Prix de revient TTC par unité :
0,257 €
Prix de revient TTC Total :
1,029€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
49,065 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Oignons paille | kg | 0,030 | 2,638 | 0,079 |
| Pleurotes | kg | 0,150 | 6,330 | 0,950 |
| Progression | Réa. | Sur. | |