Fiche technique de fabrication N°7248
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : ---
Auteur : -
Prix de revient TTC par unité :
0,398 €
Prix de revient TTC Total :
1,590€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
49,065 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Oignons paille | kg | 0,030 | 1,319 | 0,040 |
| Pleurotes | kg | 0,150 | 10,339 | 1,551 |
| Progression | Réa. | Sur. | |