Fiche technique de fabrication N°6441
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : Entremets de cuisine
Auteur : Marine -BILLON
Prix de revient TTC par unité :
110,141 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 247,130 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Lait 1/2 écrémé Bio | Bouteille | 0,000 | 1,215 | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,190 | 0,000 |
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 1,345 | 0,000 |
| Vanille gousses | Pièce | 0,000 | 109,129 | 0,000 |
| Sucre en morceaux | kg | 0,000 | 1,550 | 0,000 |
| Lait écrémé en poudre | kg | 0,000 | 11,932 | 0,000 |
| Progression | Réa. | Sur. | |