Fiche technique de fabrication N°6440
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Marine -BILLON
Prix de revient TTC par unité :
4,448 €
Prix de revient TTC Total :
8,896€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
13 716,421 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité | Puttc | Ptttc |
| Carottes | kg | 0,300 | 1,319 | 0,396 |
| Crème liquide | l | 0,020 | 4,104 | 0,082 |
| MAÏZENA | Boite | 2,000 | 4,209 | 8,418 |
| Progression | Réa. | Sur. | |