Smoothies DIET Pour Part(s)

Fiche technique de fabrication N°6194

Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie -GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité : 1,116 €
Prix de revient TTC Total : 13,397€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 497,624 KJ
Descriptif, argumentation :
Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
Smoothies
Bananes pièces 1,000 0,287 0,287
Pommes Clochard kg 2,000 3,112 6,224
Poires William kg 2,000 2,796 5,592
Lai d'amandes l 0,400 1,750 0,700
Huile de Colza L 0,050 2,189 0,109
Graines de lin kg 0,030 7,440 0,223
Citron (Pièce) Pièce 0,150 1,741 0,261
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Points critiques Conservation